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「隔夜」開水到底能不能喝?營養師提醒:這4種水千萬別喝
熱水是我國人們最喜歡的一種飲水方式,然而,有消息卻說,水反復的被燒開(千滾水)和隔夜的開水中含有大...

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「隔夜」開水到底能不能喝?營養師提醒:這4種水千萬別喝
 

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熱水是我國人們最喜歡的一種飲水方式,然而,有消息卻說,水反復的被燒開(千滾水)和隔夜的開水中含有大...

 


「隔夜」開水到底能不能喝?營養師提醒:這4種水千萬別喝 觀看數:1078 人

 

熱水是我國人們最喜歡的一種飲水方式,然而,有消息卻說,水反復的被燒開(千滾水)和隔夜的開水中含有大量亞硝酸鹽,而當亞硝酸鹽進入胃部後,會轉化為亞硝胺這種致癌物,從而提高胃癌、腸癌等風險,那這是真的嗎?

喝「隔夜的開水」會致癌?

首先,要和大家明確一件事:假設說隔夜水中並不存在任何物質基礎,那「致癌物」是完全不會憑空產生的,除非你的水中本身就存在基礎物質。

說隔夜水致癌,其中最主要的中心物質就是亞硝酸鹽,但是它的產生必須要在含有硝酸鹽的物質基礎上才會「發生」,對於我們所飲用的日常飲水來說,無論是飲用礦泉水還是純淨水,其中僅僅含有一些礦物質和微量元素,這種情況下根本不會憑空誕生致癌反應,請您科學看待。對於水而言,只要能保證水質來源本身符合安全標準,理論上水再怎麼燒也不會產生致癌物質,完全可以放心喝。

真相如何:

對於隔夜水致癌(有毒)的話題,其實可以說是一則根深蒂固的謠言,水在燒開(反復)之後所產生的亞硝酸鹽的含量「寥寥無幾」,根本不會達到中毒的劑量,存在和超標從嚴格意義上來講是兩個概念,請理性對待。

水,建議你喝燒開之後再晾涼的水,溫度最好接近於身體溫度,一般飲水溫度不建議超過40攝氏度,避免對食道和消化道粘膜造成損傷。

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每天該喝多少水?

飲水需「適量」,注意是適量,不可多也不可少,建議單日飲水量要達到1500~1700毫升,像寒冷的秋冬季節或者乾燥的時節建議可以喝到2000毫升,避免上火,沒事請多喝水。

隔夜開水或許相對千滾水來說較不安全,因為開水放了一夜後,容易被細菌和微生物所污染。但是,開水本身的性質並不會因為隔夜而改變,所以「隔夜開水致癌」也是謠言。

若要更加安全,那麼可以將隔夜的水再次燒開來喝,但是,不再次燒開,也不會對身體產生較大威脅。

營養師提醒:除了這4種水,其它的隨便喝!

首先,被污染的水是絕對不能喝的,由於難以測出自己喝的水是否受到污染,所以儘量飲用純淨水和自來水。

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除此之外,下面幾種水也不能喝!

1、未燒開的水

很多人會選擇飲用自來水,自來水經過自來水廠處理後,可以達到國家制定的標準,所以理論上來說,自來水是可以放心喝的。然而,自來水並非是從自來水廠「空降」到家家戶戶的,它需要經過管道的輸送,而這個過程中,就可能遭到污染,因此建議最好將自來水燒開後再飲用。

另外,也有專家指出,若飲用未燒開的水,那麼直腸癌和膀胱癌的風險可以提高20%~40%。

養師提醒:這4種水千萬別喝

匿名 2019-01-29

2、蒸鍋水

所謂的蒸鍋水就是蒸菜、蒸饅頭等剩下的鍋水,前文提到,水燒開後,本身就會含有微量的亞硝酸鹽,但是這個量微乎及微,並無法對身體產生危害。然而,反復使用的蒸鍋水卻會導致水中的亞硝酸鹽含量增多,再加上蒸鍋水殘留礦物質產生的水垢,就可以提高泌尿、神經和消化系統的病變風險,對身體健康帶來一定的威脅。

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3、長時間放置的水

前文提過,隔夜水並沒有較大危害。但是,水依然不能長時間放置,因為水長時間放置,可以導致細菌和微生物的污染,而嚴重影響水質。長期飲用「長時間放置的水」,可以導致細胞的新陳代謝緩慢、加速人體的衰老,還可以誘發胃癌和食道癌。

以桶裝水為例,一般未開封的桶裝水保質期為3個月,一旦開封後遇到空氣,那麼就最好在15天內喝完。

4、起床後的自來水

起床後,拿起水杯接一杯自來水喝是很多人天天乾的事,然而,這對健康是極為不利的。

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因為一夜睡眠,水在水龍頭或水管中處於靜止狀態,沒有活動,這時候水就容易和金屬管壁或水龍頭發生化學反應,導致水分中被重金屬污染,從而對身體健康帶來一定的威脅。

如果你家中的水管都是金屬管,那麼早上起床後,應該將金屬管中的水放掉,然後再飲水。

 


 
 
   

 

 


 

 

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