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冰箱不是萬能的,以下這些食物放在冰箱卻只會讓它們更快壞掉!長知識了!
冰箱是家庭主婦最好的幫手,也是家裡小孩最好的朋友,放學後第一件事就是開冰箱找點心來吃,而對主婦而言,到了過年時節也不用擔心食物沒位置可擺。但冰箱怎麼說也不是萬能的,而且別以為保持低溫的冰箱就是所有食物

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冰箱不是萬能的,以下這些食物放在冰箱卻只會讓它們更快壞掉!長知識了!
 

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冰箱是家庭主婦最好的幫手,也是家裡小孩最好的朋友,放學後第一件事就是開冰箱找點心來吃,而對主婦而言,到了過年時節也不用擔心食物沒位置可擺。但冰箱怎麼說也不是萬能的,而且別以為保持低溫的冰箱就是所有食物

 


冰箱不是萬能的,以下這些食物放在冰箱卻只會讓它們更快壞掉!長知識了! 觀看數:1217 人

 

冰箱是家庭主婦最好的幫手,也是家裡小孩最好的朋友,放學後第一件事就是開冰箱找點心來吃,而對主婦而言,到了過年時節也不用擔心食物沒位置可擺。但冰箱怎麼說也不是萬能的,而且別以為保持低溫的冰箱就是所有食物的保護神,有些食物放在冰箱反而會加速腐壞的。


面包類
隔天的面包早餐、吃一半的饅頭,很多人都會把它們放進冰箱存放,但其實這樣會加速它們變硬。因為澱粉分為兩種;直鏈澱粉和支鏈澱粉,蒸饅頭的時候直鏈澱粉會浮到饅頭表面,因為直鏈容易老化,所以我們看到的饅頭都是內軟外硬,這層硬的饅頭皮就是直鏈老化了。

但可別以為內部的澱粉就不會老化,當溫度在-6.7度到-10度時,澱粉的老化速度最快,而我們的冰箱溫度在4到8度之間,甚至更低,所以饅頭、面包很容易變硬。

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面包類的食物最好的儲存溫度是在20度以上,就是一般室溫下。除非冰到冷凍庫,要吃時再拿出來加熱,這樣比較能保留營養和美味。


熱帶水果
相信不少人都曾將香蕉放進冰箱過,有沒有發現拿出來後,香蕉皮上都會有黑色的斑點。那是因為香蕉被凍傷了,表皮裡的氧化酶與空氣接觸產生的褐變。像芒果、香蕉、火紅果和木瓜這類熱帶水果,盡量別放在冰箱裡保存,它們的適合溫度都在10度到20度左右,放進冰箱凍傷了,可就破壞風味和口感了。

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容易吸附水分的食物
如果家裡有沒泡完的茶葉或是嬰兒剩下的奶粉,這些容易受潮的食物是要避免放進冰箱的。冰箱的濕度很高,如果這些食物有密封起來那還好,但是如果沒有封好,放進冰箱可是會因為受潮而加快變質。另外,冰箱裡的味道非常混雜,不只會影響沒有密封的食物的口感,如果是中藥材的話,甚至會影響藥效的。

小編從沒想過冰箱竟然還挑食物?一直以來都以為冰箱就是要保存食物用的,卻沒想到有可能放了錯的食物而破壞了營養和口感,反而做了白工呢!你也是現在才知道這些東西不能冰冰箱嗎?把這篇文章分享出去給朋友們都看看吧!

 


 
 
   

 

 


 

 

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