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【清炒海鮮義大利面】
 

觀看數:2301 人

【清炒海鮮義大利面】觀看數:2301 人

收藏 清單愛吃白醬義大利面但吃到後面會感覺有些膩,這次嘗試清炒的吧!食材 (2 人份)15 分鐘洋蔥ㄧ顆大蒜兩瓣辣椒一根培根少許48 0 0 收藏 清單 愛吃白醬義大利面但吃到後面會感覺有些膩,這

 


【清炒海鮮義大利面】 觀看數:2301 人

 

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愛吃白醬義大利面但吃到後面會感覺有些膩,這次嘗試清炒的吧!

食材 (2 人份)15 分鐘

洋蔥ㄧ顆

大蒜兩瓣

辣椒一根

培根少許

冷凍魚半片

高湯少許

冷凍花椰菜數朵

小蝦數隻

起司少許

1先滾水煮面,水裡加適量的鹽(最好嘗水時感覺的到鹹味)面不要煮太熟,最好還有些硬,便起鍋放入濾網,在面條淋些許橄欖油

2(冷油炒才可以炒出洋蔥的甜味)先倒入適量橄欖油,加入洋蔥在開火,拌炒ㄧ下,也可在加些奶油增加香味,即加入培根、蒜頭、辣椒拌炒

3加入些許高湯和煮面水在放入要加入的食材(為防止蝦過度縮水最後在放蝦),可加入些許白酒提味

4這時可加入蝦、面,拌炒一下後,讓面煮到汁收幹,要讓汁收幹面才夠入味

5加入些許胡椒、起司,可灑上幹香料,即可上桌

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小撇步

如果食材是冷凍的像花椰菜、蝦,先湯過在備用,一定要冷油炒洋蔥才香,如果身邊有些幹香料加入更增貼風味!!

 


 
 
   

 

 


 

 

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