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【18 招鹽巴妙方】學起來,你也能成為生活達人 (太實用了!! 值得收藏~ )
鹽除了用來調味,原來..還有很多意想不到的用途!快來學習學習~【料理幫手】 1. 蛋殼好剝: 水煮蛋時加 2 茶匙鹽,有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高,水溫較高讓蛋白收縮快。2. 豆腐不碎: 豆腐煎煮

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【18 招鹽巴妙方】學起來,你也能成為生活達人 (太實用了!! 值得收藏~ )
 

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鹽除了用來調味,原來..還有很多意想不到的用途!快來學習學習~【料理幫手】 1. 蛋殼好剝: 水煮蛋時加 2 茶匙鹽,有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高,水溫較高讓蛋白收縮快。2. 豆腐不碎: 豆腐煎煮

 


【18 招鹽巴妙方】學起來,你也能成為生活達人 (太實用了!! 值得收藏~ ) 觀看數:9115 人

 

鹽除了用來調味,

原來..還有很多意想不到的用途!

快來學習學習~

【料理幫手】

1. 蛋殼好剝:

水煮蛋時加 2 茶匙鹽,有助蛋白質緊實。

因鹽水沸點比水高,水溫較高讓蛋白收縮快。

2. 豆腐不碎:

豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時,

可讓豆腐質地變紮實,烹調時就不易破碎。

3. 防止黏鍋:

煎魚前先放一點鹽和油,

依鍋子材質選擇在冷鍋或熱鍋時加,

避免魚皮黏鍋。

4. 減少苦澀:

帶有苦澀味的蔬菜,切好後加鹽抓醃,

出水的汁液倒掉後,可減少苦澀味。

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5. 加速解凍:

冷凍的肉類可先放在淡鹽水中,

不僅解凍速度快,

並讓肉類表面蛋白質緊實,鎖住肉汁。

6. 防筍老化:

竹筍放 1 天甜味易流失,

買回後馬上在切口抹鹽,

讓表層纖維略乾硬,就能把甜份留在內部。

7. 白飯更 Q:

煮飯時加 1 小匙鹽讓沸點提高,

增高煮飯溫度,讓澱粉糊化,飯 Q 軟。

往下看,還有很多妙用...

【其他妙用】

8. 銀飾除黑:

水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙,

再放氧化發黑的銀飾,

鋁離子活性較強會取代氧化物中的銀,

將銀還原,1 分鐘就讓銀飾變亮。

9. 咖啡去苦:

想喝黑咖啡減肥或排水腫的人,

若不喜歡黑咖啡的苦味,又不想加糖,

可加入少許鹽緩和苦味。

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10. 舒緩蟲咬:

昆蟲咬傷的患部沒破皮,

可塗鹽水舒緩癢腫,

利用鹽分將蚊蟲分泌的蟻酸透析出來而消腫止癢。

11. 保健牙齦:

淡淡鹽水可改善失眠或火氣大

引起的牙齦腫痛、出血,

及牙周病出血引起的輕微症狀。

12. 消泡泡眼:

用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫,

台鹽公司周佰隆博士說,

因鹽滲透壓高能將水分透析出來。

13. 鎮咳消炎:

咽喉乾燥、痰咳不出而頻咳嗽時,

喝溫的淡鹽水可消腫並幫助咳痰,

但嚴重扁桃腺紅腫者不宜過量。

下面還有 5 種妙用...

【家事達人】

14. 減少油漬:

鹽巴灑在瓦斯爐周圍凹槽內,

可避免溢出的湯汁或噴出的油沾染而焦化,

讓掃除更輕鬆。

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15. 排水孔除臭:

鹽有殺菌功效,

將鹽水倒進水槽排水口,能減少異味。

16. 衣物定色:

專業洗衣達人沈富育老師建議,

新買的彩色棉麻衣物,

初次洗滌時可先浸泡在鹽水 20 分鐘,

有定色效果,可保持顏色鮮艷。

17. 擦拭金屬:

用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具,

可磨除臟垢並去銹,恢復金屬光澤。

18. 消毒砧板:

用高濃度鹽加少許醋刷洗砧板,

能殺菌和清除溝縫臟污。

超神奇!! 鹽巴真是太有用了... 分享出去~ 讓家人和朋友也知道這些妙用!

 


 
 
   

 

 


 

 

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