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不用面粉和雞蛋,用「這兩個」材料做煎餅,柔軟噴香,還健康少油呢!
一般我們做煎餅,都會用到面粉和雞蛋。今天要做的煎餅,主要是燕麥片和一種「神秘材料」(請看配料)。...

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不用面粉和雞蛋,用「這兩個」材料做煎餅,柔軟噴香,還健康少油呢!
 

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一般我們做煎餅,都會用到面粉和雞蛋。今天要做的煎餅,主要是燕麥片和一種「神秘材料」(請看配料)。...

 


不用面粉和雞蛋,用「這兩個」材料做煎餅,柔軟噴香,還健康少油呢! 觀看數:532 人

 

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一般我們做煎餅,都會用到面粉和雞蛋。今天要做的煎餅,主要是燕麥片和一種「神秘材料」(請看配料)。

這種材料其實一點都不神秘,我們經常吃,尤其是在夏天,經常煮成粥或者做成小餅吃。它富含蛋白質和纖維以及其他營養物質。用它做成的煎餅,煎的時候放油少,一點都不油膩,還放了香蔥、蒜瓣和青椒,煎出來香噴噴的。

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直接吃就非常香,你還可以換種方式吃,比如澆上酸奶,撒點牛油果丁,風味又不一樣了。下面的圖片就是我說的神秘材料,看出來了嗎?

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用料:

1杯去皮並分成兩半的綠豆(這個就是「神秘材料」)

半杯燕麥片

1杯香蔥末

2-3個蒜瓣

半杯希臘酸奶(或者1湯匙青檸汁)

1個青椒,去籽

2杯熱水

1茶匙蘇打粉

1湯匙植物油

其他可選材料:

1杯酸奶(低脂)

牛油果丁

歐芹葉

鹽和胡椒粉

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製作方法: 1. 取一個碗,放入綠豆和燕麥片,加入熱水浸泡15-20分鐘 

2. 如果你選擇往煎餅上澆酸奶,取一個碗,混合酸奶、歐芹碎、鹽和胡椒粉,拌勻待用 

3. 製作餅糊:將泡好的綠豆和燕麥片放入攪拌機中,加入酸奶(或者青檸汁)、大蒜、青椒打至順滑

4. 把餅糊裝入碗中,加入香蔥、鹽和蘇打粉拌勻

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5. 不粘鍋放油,中火加熱,把餅糊煎成一個個兩面金黃的小餅,每面約煎2-3分鐘即可

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小貼士:你也可以用整顆的綠豆,不過至少要浸泡2個小時以上

 


 
 
   

 

 


 

 

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