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切苦瓜時,做這一個動作,吃起來就不苦了,又脆又甘甜!(影片) 觀看數:834 人
苦瓜是降心火、消暑、涼血、解瘡毒之物。苦瓜可做成涼拌苦瓜、苦瓜炒肉絲、苦瓜雞湯,爽口不膩,還有苦中回甘的滋味,有利消化。
吃苦瓜不苦的秘訣在這裡:
有些小朋友或大人抗拒吃苦瓜,原因出在苦瓜中的苦味,實在太苦了,難以下嚥!那麼,如何去掉苦味呢?切苦瓜時,做一個動作,保證炒出來的苦瓜不苦!
切掉白色膜
將苦瓜切成斜片,將苦瓜上面一層白色膜切掉,這樣就不苦了。(請看視頻,畫面講解切法)
不過,這層白色膜有降火作用,不怕苦的人,就不要切掉白色膜,一起吃功效才會佳。
苦瓜的六個功效:
1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對中暑發熱、痱子、痢疾、瘡腫等疾病有治療作用。
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