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這15種蔬菜慎買!遇見了千萬別吃!為了親友健康,趕緊轉發~ 觀看數:895 人
買菜的時候要注意了,這樣的不要買。
■爛白菜:腐爛的蔬菜容易滋生細菌,從而分解生成有毒的亞硝酸鹽,人食入后,就會導致亞硝酸鹽中毒而出現頭痛、頭暈、噁心、腹脹等不良現象。嚴重還會導致抽筋、昏迷等。
■有裂心的蘿蔔:有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃,很可能是遭受過嚴重的蟲害,也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。
■青西紅柿:因為沒有成熟的西紅柿中含有龍葵素,人食入後會出現噁心、嘔吐等中毒現象,生吃則更容易中毒,所以一定要等西紅柿變紅成熟后再吃。
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還有越硬的西紅柿植物激素使用越多,最好不要買,或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期,等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。
■會長大的黃瓜:買回的黃瓜放一晚上,第二天又「長」大了,這肯定是使用過激素膨大劑。
■發芽的土豆:在發芽和皮肉青紫發綠不成熟的土豆中含有大量的毒素「龍葵鹼」,人吃了很容易導致中毒而出現舌喉麻痹、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、胃部灼痛等癥狀,就算是把長出的牙削掉,也是有導致中毒的風險,所以發芽的土豆一定不能吃。
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■長斑的紅薯:因受黑斑病菌的污染會使紅薯表面長出黑褐色斑塊,而且黑斑病菌排出的毒素會導致番薯變硬、發苦,所以人食用有毒素的紅薯會嚴重影響人體的肝臟。並且此毒素無論是蒸煮還是烤都破壞不了。
■腐爛的生薑:腐爛的生薑會產生一種很強的毒素黃樟素,人吃了能引起肝細胞中毒,損害肝臟功能。
■久存的老南瓜:含糖量高,並且由於儲存時間過久,易使瓜肉發生無氧醇解,並使瓜質改變,食用后不利於健康。
■未腌透的鹹菜:沒有腌透的白菜、鹹菜蘿蔔等蔬菜中會含一定量的無毒硝酸鹽,因為腌制的時間不足8天,易導致細菌大量繁殖,此時無毒的硝酸鹽就會還原成有毒的亞硝酸鹽,人食用了容易中毒。
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而腌制9天之後,亞硝酸鹽就會下降,等15天後就安全沒有毒。
■鮮黃花菜:它含有一種秋水仙鹼的劇毒物質,若食用,將發生中毒。中毒癥狀為噁心、腹瀉、頭痛、口渴,重者甚至出現昏迷。
為預防鮮黃花菜中毒,每次不要多吃,而且吃時應先將鮮黃花菜用開水焯過,再用清水浸泡兩小時以上,撈出後用水洗凈再吃。
■變質白木耳和新鮮木耳:白木耳腐爛變質後會生成許多的酵米面黃桿菌,食入人體後會使胃部感到不適,嚴重的話可能導致中毒性休克。
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新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。人食用后,皮膚經光線的照射可以引起皮炎,出現瘙癢、水腫、疼痛,個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難。只有選購干木耳,水發后再食用才安全。
■變色的紫菜:如果紫菜浸泡在涼水中出現藍紫色,可表明紫菜在乾燥、包裝前已受到了污染,人食用了對身體會有一定的傷害,所以不能吃。
■無根豆芽:有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產時施用了除草劑,使生長出來的豆芽粗壯而無根。
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除草劑中含有致癌等物質,而無根豆芽中就吸收了這種毒物。
■鮮蠶豆:有的人體內缺少某種酶,食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等,若不及時搶救,會因極度貧血而死亡。
■未炒熟的四季豆:未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用後會中毒。炒熟的四季豆無毒。食用四季豆一定要把全部豆煮熟燜透。