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減肥減到體重「不降反升」?營養師警告:早餐吃錯更易胖,新陳代謝都是被自己吃垮的!
一名36歲女性上班族,常和朋友聚餐,導致體重遲遲降不下來,但因無法拒絕朋友邀約,為了減重,決定不吃早餐,沒想到經過一個月後,體重不減反增

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減肥減到體重「不降反升」?營養師警告:早餐吃錯更易胖,新陳代謝都是被自己吃垮的!
 

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一名36歲女性上班族,常和朋友聚餐,導致體重遲遲降不下來,但因無法拒絕朋友邀約,為了減重,決定不吃早餐,沒想到經過一個月後,體重不減反增

 


減肥減到體重「不降反升」?營養師警告:早餐吃錯更易胖,新陳代謝都是被自己吃垮的! 觀看數:1935 人

 

一名36歲女性上班族,常和朋友聚餐,導致體重遲遲降不下來,但因無法拒絕朋友邀約,為了減重,決定不吃早餐,沒想到經過一個月後,體重不減反增;台南市立醫院營養師張麗娟指出,略過早餐不吃,會讓中午吃的食物使胃吸收能力增加,造成食量變大,加上人體的保護機制,當處於餓肚子狀態,會降低新陳代謝率,減少熱量消耗,這時就容易累積熱量造成肥胖。
 
長期飲食攝取不當 恐埋下致病因素
根據調查顯示,約佔三分之一不吃早餐者,一半以上原因都是因為要減肥,但在台灣,十大死因中,有六項就和長期飲食攝取不當有關;張麗娟營養師表示,早餐熱量就佔人體一天所需的三分之一以上,且內容應包括優良蛋白質、低脂肪以及複合性的碳水化合物等,尤其選擇含纖維的全穀類能幫助吸收速率變慢,有效控制血糖,也能降低胰島素過度分泌以及脂肪堆積。
 
挑選營養早餐 迎接一天開始
但早餐內容組合到底要怎麼吃最健康呢?若為面包牛奶族,建議可選擇二片全麥吐司抹上堅果醬,搭配生菜、蕃茄等增加膳食纖維,且可選擇低脂牛奶或優酪乳;若是超商族,則可選擇御飯糰配生菜沙拉,飲料可挑選無糖拿鐵咖啡或無糖豆漿做搭配;至於常吃的西式早餐,則可選擇含蔬菜和肉蛋的總匯三明治和鮮奶;中式早餐則可選擇菜包或全麥饅頭配無糖豆漿,較為健康。
 
吃對早餐 營養跟著來
不吃早餐或吃錯早餐,對身體都會造成無形傷害,尤其經過一夜睡眠,不吃早餐就會使大腦能源中斷,甚至出現血糖不穩、精神差等現象;張麗娟營養師呼籲,若能讓早餐補充到蛋白質,能有效提升腦內神經物質,對於判斷力、記憶力等都有幫助,吃對早餐,補充身體足夠營養,不但不怕肥胖找上門,對健康更加分。

 


 
 
   

 

 


 

 

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