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原來健康的身體呈「弱鹼性」?食品酸鹼表—【補充營養品 + 喝檸檬水】健康零負擔!
弱鹼性使體液保持健康在健康的狀態下,我們的身體呈現弱鹼性,也就是說,我們的血液酸鹼值(pH值)為7.4。在這種弱鹼性的狀態下,體內會進行各種生化代謝作用。不過

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原來健康的身體呈「弱鹼性」?食品酸鹼表—【補充營養品 + 喝檸檬水】健康零負擔!
 

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弱鹼性使體液保持健康在健康的狀態下,我們的身體呈現弱鹼性,也就是說,我們的血液酸鹼值(pH值)為7.4。在這種弱鹼性的狀態下,體內會進行各種生化代謝作用。不過

 


原來健康的身體呈「弱鹼性」?食品酸鹼表—【補充營養品 + 喝檸檬水】健康零負擔! 觀看數:504 人

 


(source:http://www.eraorganics.com/whats-the-secret-to-healthy-skin-balance-your-skins-ph-levels/)

◆弱鹼性使體液保持健康

在健康的狀態下,我們的身體呈現弱鹼性,也就是說,我們的血液酸鹼值(pH值)為7.4。

在這種弱鹼性的狀態下,體內會進行各種生化代謝作用。不過,如果身體健康狀況不良,或者感染疾病,就會傾向於酸性。

人體血液雖是弱鹼性,但不同的部位各有各的酸鹼值,例如胃酸的pH值約為2,小腸的pH值在4.0到7.0,大腸的pH值在4.0到7.0,唾液pH值是6.5到7.5之間。

健康人正常血液的酸鹼值7.45,屬弱鹼性。

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血液pH值若低於7.35,即為「酸中毒」,代表身體調節功能出了問題,如腎臟疾病等患者。反之,如果血液的pH值高於7.45,則是「鹼中毒」。

身體有許多調節酸鹼的系統,當身體酸鹼平衡改變時,血液、腎臟及呼吸系統就進行調整,讓身體處於酸鹼平衡的狀態。


食物是酸性還是鹼性,並不是以味道來區分的。食物基本上分為五大類要素:蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質。

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其中礦物質與食物的酸鹼性有密切關係,鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫,前五種礦物質進入人體,會呈現鹼性,因此在營養醫學上,食物的酸鹼度是根據食物所含有的礦物質而定

依照這樣的分類,經過營養醫學的檢測,大部份動物性食物,屬於酸性食物。如魚、肉、貝類,由於含有豐富蛋白質,大量的磷、硫會呈酸性。而大部份穀類、油脂多的堅果類等的食物,也屬於酸性食物

鹼性食物包括蔬菜類、水果類、海藻類、豆類。

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所以我們可以簡單地分類,低熱量的植物性食物,大多屬於鹼性食品。

人體原本就有自然的酸鹼調節機制,因此不會吃酸就變酸,吃鹼就變鹼。但是果攝取太多酸性食物,或是長期偏重吃過酸的食物,營養攝取不均衡,長期下來會對健康造成影響,會導致肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟的工作負擔增加,久而久之,衍生各種疾病。

我們的身體本來就有所謂的自然治癒力,有病痛時可以自然恢復。但是由於身體經常過度工作,自然治癒力就會變得很弱。

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酸性體質的人因為健康狀態不好,早晨很難以起床。同時也會被嚴重的便秘所困擾,容易感到腰痠背痛,時常會不小心感冒,也很容易感到疲勞。

有上述症狀的人,體質很可能已經偏酸性。尤其是嚴重偏食的人,更容易偏酸性體質,必須要特別的注意。

如果想把酸性體質導向弱鹼性,那就必須少吃酸性食品,而積極的攝取鹼性食物。

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酸性食物以肉類為主,所以別吃太多,吃的時候要注意均衡飲食,因此也要多吃鹼性食物,也就是蔬果類。

酸鹼性食物的區分,並不是我們舌頭品嚐的味道,味覺的酸味或澀味。

用石蕊試紙,測試食物的水溶液,變藍為鹼性,變紅為酸性。其實前面解釋過,食物的酸鹼性,是以營養學的角度來解釋,食物中所含礦物質的種類及含量,會影響所謂食物的酸鹼性,蔬果類大多為鹼性食物。

一個人罹患疾病時,身體必定已經傾向於酸性。

不過,只要多攝取一些檸檬水,就可以使體液恢復到弱鹼性。

尤其是感冒、胃腸狀況不良,或者疲勞一直無法改善時,與其服用藥物,不如多攝取一些「檸檬水」。
一般的藥物都有副作用,但是檸檬水卻完全沒有副作用

 

最後補充常見食物的酸鹼性。

強酸性食品:蛋黃、乳酪、白糖做的餅乾點心,柿子、烏魚子、柴魚等。

中酸性食品:火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。

弱鹼性食品:紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

中鹼性食品:蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓 蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。

強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。

尤其是天然綠藻富含葉綠素,是不錯的鹼性健康食品,而茶類不宜過量,最佳飲用時間為早上。

 

原文出自:http://www.books.com.tw/products/0010695067http://www.books.com.tw/products/0010719787

 


 
 
   

 

 


 

 

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