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【別被騙了,原來這些都是假的健康食品,你吃了多少年?】
大家都知道全麥麵包更利於健康,因為它富含纖維,能幫助人體打掃腸道垃圾,延緩消化吸收,有利於預防肥胖。

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【別被騙了,原來這些都是假的健康食品,你吃了多少年?】
 

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大家都知道全麥麵包更利於健康,因為它富含纖維,能幫助人體打掃腸道垃圾,延緩消化吸收,有利於預防肥胖。

 


【別被騙了,原來這些都是假的健康食品,你吃了多少年?】 觀看數:1472 人

 

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●1、全麥麵包≠全麥食品

大家都知道全麥麵包更利於健康,因為它富含纖維,能幫助人體打掃腸道垃圾,延緩消化吸收,有利於預防肥胖。

去超市、麵包房不難找到全麥麵包,但如果一看配料表會發現,真正的全麥麵包非常少,甚至是很難找,通常配料表的第一項都不是全麥粉。

真正的全麥麵包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉製作,顏色有點微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地也比較粗糙,但有香氣。

很多商家為了讓消費者更愛吃,則是用白麵粉來做,然後加少量焦糖色素染成褐色,但本質上仍然是白麵包。

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●2、日本豆腐≠豆腐

我們吃豆腐除了口味之外,一個是要得到其中的優質蛋白質,另外一個就是獲取大量的鈣質

但這兩種在日本豆腐中都非常少,雖然口感上很嫩,也去掉了傳統豆腐的略微苦味。

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而我們傳統的豆腐是用石膏和滷水製成,含有豐富的鈣和鎂,內酯豆腐則是用葡萄糖酸內酯凝固劑製成,不含鈣也不含鎂。

同時為了擁有特別嫩的口感加入了很多保水成分,水分含量過高,所以其營養成分當然就變得很「稀」了。

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●3、果醋飲料≠果醋

果醋是以葡萄、蘋果等水果為原料,在微生物的作用下經和醋酸發酵製成的一種酸性調味料。

發酵后兌入一定比例的水方可飲用,其醋酸含量必須大於5%,具有幫助消化,促進新陳代謝,消除疲勞等功效。

而果醋飲料雖也以水果為主要原料經微生物發酵,但還會再添加果汁或色素、香精、甜味劑等調配而成,其醋酸含量一般遠遠小於5%,且營養作用少之又少。

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●4、爆米花≠玉米

一份超市賣的微波爆米花配料表:玉米、白砂糖、氫化植物油、起酥油、食品添加劑、香精、甜味素。

氫化植物油、起酥油這兩種都是不提倡的,均是反式脂肪酸的大戶,對心血管不利。

而爆米花香精在製作的過程中會含有一種雙乙醯的物質,即便不是生產爆米花的工人,經常吃加香精爆米花,也可能導致一種叫做「爆米花肺」的疾病。

這種病的癥狀是咳嗽和氣短,對人體肺臟的刺激很大。

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●5、巧克力≠黑巧克力

我國現在的巧克力含糖高達50%,可可含量大多不足。

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只有一些含量在50%以上,乃至90%,才能稱得上是真正的黑巧克。

但這樣的巧克力苦澀味重,大部分消費者通常不太容易接受。

另外就是可可脂,它應該說是巧克力中最高昂的原料了,具有奇妙的口感,十分香滑,其含量越高,巧克力的口感就越柔美。

可是市面上很多選擇的是代可可脂,成本降低了很多,口感上也能做到非常潤滑,遺憾的是沒有什麼營養價值,而且含有反式脂肪酸。

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●6、果汁飲料≠果汁

果汁是指純果汁,屬於鮮榨或者是100%純果汁。

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大多數果汁飲料的果汁添加量則在10%左右,個別的是5%,這種添加量之少基本沒有什麼營養價值了。

果汁不足,果香味道就不夠豐富,那麼就只能靠香精讓它充滿了果香,又加了些色素看起來漂亮了,還要加入各種甜味劑、調節酸味的,讓它更適口。

可是這裡面的營養與純果汁相比差很多。

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●7、乳酸飲料≠酸奶

這兩個其實比較好區分,乳酸飲料,在商品的包裝上都會標明,在後面會有一個小字些著飲料兩個字

看配料表就會發現第一項是水,第二項是牛奶,然後是糖,檸檬酸等。

包括一些牛奶本應含有的營養素同樣都很低,而且還添加了很多成分。

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比如說草莓味的,就用了草莓味的香精,顏色則用什麼胭脂紅等調配出來的。

這樣的飲品雖然比碳酸飲料要好一些,但對健康沒有任何促進作用。

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●8、麥片≠燕麥片

很多人以為麥片就是燕麥片,其實這裡面藏著商家的秘密。

純燕麥是用燕麥粒軋制而成,形狀比較完整,還有一些是經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀。

燕麥煮出來的粥也是高度粘稠,這是其中的葡聚糖健康成分所帶來的,燕麥的降血脂,降血糖,高飽腹感都是由它而帶來的。

而現在賣的一些「麥片」或稱為「營養麥片」則是多穀物混合而成的,如小麥,大米等,而且裡面還會加入麥芽糊精,奶精等,降低營養價值還會提高血糖上升速度,不利於心血管健康。

所以消費者在購買時一定要看清配料表,配料中只有燕麥一項的方可購買,尤其是送給老人。

包括打著無糖的幌子也不要購買,同樣會升高血糖,不要被其迷惑。

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