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它富含5種類似胰島素物質,被稱為脂肪殺手,更是糖尿病剋星
苦瓜,是一種降血糖最有效的蔬菜,相信大家都有所耳聞,關於苦瓜的降血糖作用,其實很多國家的科學家都有驗證過,結果也是出乎人的意料,因為苦瓜中含有的降血糖的營養物質居然不止一種。對於廣大糖友們來說,每天吃

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它富含5種類似胰島素物質,被稱為脂肪殺手,更是糖尿病剋星
 

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苦瓜,是一種降血糖最有效的蔬菜,相信大家都有所耳聞,關於苦瓜的降血糖作用,其實很多國家的科學家都有驗證過,結果也是出乎人的意料,因為苦瓜中含有的降血糖的營養物質居然不止一種。對於廣大糖友們來說,每天吃

 


它富含5種類似胰島素物質,被稱為脂肪殺手,更是糖尿病剋星 觀看數:4455 人

 

苦瓜,是一種降血糖最有效的蔬菜,相信大家都有所耳聞,關於苦瓜的降血糖作用,其實很多國家的科學家都有驗證過,結果也是出乎人的意料,因為苦瓜中含有的降血糖的營養物質居然不止一種。對於廣大糖友們來說,每天吃上一定量的苦瓜,對於降血糖幫助是非常大的,今天,塔小全來為大家進行詳細介紹。

它富含5種類似胰島素物質,被稱為脂肪殺手,更是糖尿病剋星

一、苦瓜降血糖

苦瓜本身就是一種高膳食纖維、低脂肪的蔬菜,也是最適合肥胖糖友們的食物,常吃不僅可以減肥,更是可以起到降低血液中膽固醇含量的作用。

苦瓜含一種類胰島素的物質,叫作苦瓜皂苷,它能使血液中的葡萄糖轉換為熱量,降低血糖,故被稱為「植物胰島素」。長期食用,可以減輕人體胰島器官的負擔。

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印度科學家從苦瓜中分離出了一種多肽類物質,也是可以直接起到降低血糖的作用的,科學家們將這種物質命名為「苦瓜多肽」。

近代科學研究表明,苦瓜中含有三萜類化合物、葉黃素和亞麻油酸等物質,也是可以起到促進胰島素分泌的作用。

苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、防止動脈粥樣硬化、保護心臟等作用。苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」,能降低血脂。此外,苦瓜還對治療痢疾、瘡腫、痱子、結膜炎等病有一定的作用。

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二、這樣吃降糖最有效

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將新鮮苦瓜切成片,曬乾,糖友可以隨時拿幾片泡水喝。

飲食宜忌

苦味食物一次不宜吃得過多,否則易引起胃部不適、噁心、嘔吐等不良反應。

搭配宜忌

茄子+苦瓜

苦瓜清心明目、益氣壯陽,茄子止痛活血、清熱消腫,是糖尿病並發心血管疾病患者的最佳飲食。

青椒+苦瓜

富含維生素C、鐵、辣椒素的青椒,與富含維生素C的苦瓜組合,是理想的抗衰老菜餚。

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三、推薦吃法

【原料】新鮮苦瓜250克,食用油、薑絲、蔥末、鹽、味精各適量。

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【做法】

1、將新鮮苦瓜洗凈,去籽、瓤,切成細絲。

2、將適量的食用油燒熱,加入適量薑絲、蔥末,略爆一下。

3、隨即投入苦瓜絲爆炒片刻,加鹽、味精略炒即成。

【營養功效】苦瓜中的維生素B1含量之高,堪稱瓜類之首。其功效主要是清心明目、益氣壯陽、滋陰降火、養血滋肝、潤脾補腎、清火消暑。

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值得注意的是,脾胃虛寒及腹痛、腹瀉者不宜食苦瓜。

 


 
 
   

 

 


 

 

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