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吃早餐容易犯4個錯誤,你可能每天都在做!
早餐對身體健康的重要性不言而喻,中國疾控中心營養與食品安全所副所長馬冠生告訴我們,每天吃早餐是世衛組織提倡的健康生活方式,時間緊、沒胃口、想減肥等都不是藉口。那麼,我們在早餐的時候要注意什麼呢?一、早

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吃早餐容易犯4個錯誤,你可能每天都在做!
 

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早餐對身體健康的重要性不言而喻,中國疾控中心營養與食品安全所副所長馬冠生告訴我們,每天吃早餐是世衛組織提倡的健康生活方式,時間緊、沒胃口、想減肥等都不是藉口。那麼,我們在早餐的時候要注意什麼呢?一、早

 


吃早餐容易犯4個錯誤,你可能每天都在做! 觀看數:262 人

 

早餐對身體健康的重要性不言而喻,中國疾控中心營養與食品安全所副所長馬冠生告訴我們,每天早餐是世衛組織提倡的健康生活方式,時間緊、沒胃口、想減肥等都不是藉口。那麼,我們在早餐的時候要注意什麼呢?

吃早餐容易犯4個錯誤,你可能每天都在做!

一、早餐吃太快,患癌風險高

在一項對吃早餐時間的調查中,有60%的人在10分鐘內就把早餐解決,5分鐘內吃完的竟然佔了9.4%。

對此馬冠生指出,吃早餐吃太快,最直接的危害就是消化不良。

美國南卡羅來納醫科大學的研究表明,如果進食沒有充分咀嚼,患上胃食管反流病的幾率大大增加。

而且,多數人趕時間,在食物燙嘴的時候就馬上吃完,長期高溫飲食可能燙傷胃黏膜,誘發食道癌。

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馬冠生建議,早餐最好安排在六點半到八點半之間,用15-20分鐘在家裡吃完,養成規律的吃早餐習慣。

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二、早餐不營養,效率提不上

早餐不僅要吃,而且要吃好,但是調查發現,目前國民並不重視早餐的營養搭配,吃的內容都比較單一。

馬冠生說,早餐沒有較高的質量,容易造成血糖水平較低,無法及時為大腦提供能量,學習工作時就會出現乏力、心慌、注意力不集中等問題。

美國維吉尼亞聯邦大學的研究表明,早餐搭配得越豐盛,血脂、血糖等指標會控制得越好,減肥效果也越明顯。

營養學家建議,高質量的早餐搭配應該富含「四要兩不要」標準——要澱粉類主食;要富含蛋白質的奶、蛋、豆製品;要蔬果;要少許堅果;不要油炸食物;不要熏制食物。

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三、就餐環境差,安全隱患大

在調查中發現,有57.3%的人都會在外吃早餐,其中「在路邊攤買早餐邊走邊吃」佔14.6%,「在學校或者公司飯堂吃」佔17.7%,「買回學校或辦公室儘快解決」的佔25%。

事實上,邊走邊吃是很不健康的。一方面很容易導致「病從口入」,另一方面,走路會分流胃腸道的一部分血液,讓食物無法充分消化,久而久之容易導致胃炎,甚至出現胃下垂。

四、早餐街頭買,衛生難保證

許多街頭的早點攤衛生條件很差,這些攤子大多擺在路邊,灰塵、尾氣「此起彼伏」,而且很多攤主都是一邊找錢一邊給消費者拿早餐,很容易造成污染。因此馬冠生建議,如果在外購買早餐,一定要到正規、可靠的餐飲店購買,不要選擇路邊攤,更不要常吃煎餅、油條等煎炸食物。

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