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別傻了!補鐵不是絕對補血!你的營養補充可要做對!
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別傻了!補鐵不是絕對補血!你的營養補充可要做對!
 

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別傻了!補鐵不是絕對補血!你的營養補充可要做對! 觀看數:175 人

 

大家好,我是健康一點靈小編!今天要來說說關於「別傻了!補鐵不是絕對補血!你的營養補充可得做對!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

一般的貧血常為缺鐵性貧血可能性比較大,即因為缺鐵造成血紅蛋白減少,進而引發的貧血症狀。當缺鐵性貧血時,通過飲食或醫學干預增加鐵劑的方法等,都能有效補充鐵質,加快血紅蛋白的製造速度,緩解缺鐵性貧血症狀。

飲食中的鐵存在廣泛,分佈不均衡,吸收率相差也極大,一般動物性食物中的含量和吸收率均較高,因此膳食中的鐵最好的來源主要為:動物肝臟,動物全血,畜禽肉類,魚類。素食中的含鐵不高,所以動物性食材優於植物性食材,一般補鐵以瘦肉、動物全血,動物肝臟等食材為佳,搭配維生素C能夠促進鐵的吸收

血紅素鐵和非血紅素鐵

血紅素鐵:在體內吸收時,不受飲食中植酸、磷酸影響,動物性食物中含的鐵一般為血紅素鐵;非血紅素鐵:常受飲食因素影響,如糧谷蔬菜中植酸、草酸及存在於茶葉和咖啡中的多酚類物質,均可影響非血紅素鐵的吸收,而維生素C、乳酸和某些氨基酸等有機酸、肉類及某些單糖有促進吸收作用。因此,補鐵時或食用含鐵量高的食物時,最好不要飲用濃茶或咖啡等飲料。

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哪種補血效果好

在動物血液中,一般常作為食材的有豬血、雞血和鴨血,這些動物血液中也含有豐富的鐵質,經常進食動物血液,也能夠有效緩解缺鐵性貧血症狀,但是這麼多的種類,哪一種補血效果最好呢?根據下圖的資料能發現:如果光從補鐵的角度來看,豬血的含鐵量最低,雞血、鴨血的含鐵量分別是豬血的3倍和近4倍,與豬肝含鐵量差不多。也就是說,如果單純考慮通過吃血補鐵來補血,選擇禽類血比豬血更好

不同人群的選擇

大家可能會想吃個補血的食物,人群還有什麼選擇啊!我們每個人的情況不同,選擇也會不同。如能量、脂肪、膽固醇等肥胖或者想要減肥的人群:鴨血儘管含鐵量高,但其所含能量也不容小覷,建議選擇能量較低的血如雞血;老年人或血脂較高的人群:應當考慮脂肪和膽固醇含量低的血如豬血;青少年或兒童補鐵的人群:則應當儘可能選擇含鐵量和膽固醇、蛋白質含量較高的血如鴨血。所以吃任何食物來進行食療都需要考慮接受者的身體狀況,我們選擇購買動物血應當綜合進行考慮。

看完後是不是覺得小編在健康一點靈分享的健康飲食文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡健康一點靈的文章的話,可以按讚追蹤拒絕黑心,為健康把關並分享這篇「別傻了!補鐵不是絕對補血!你的營養補充可得做對!」出去給大家一起看看喔!

文章來源: https://myhealth911.com/20170801_1684257.html
 


 
 
   

 

 


 

 

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