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比清蒸魚還簡單的魚肉吃法,上桌滋啦作響,吃著鮮嫩滑口!
砂鍋魚,底下墊些洋蔥或者其它蔬菜,滴點油就行了,魚肉放下去後,不需要另外放水,因為魚肉經過加熱,會有...

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比清蒸魚還簡單的魚肉吃法,上桌滋啦作響,吃著鮮嫩滑口!
 

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砂鍋魚,底下墊些洋蔥或者其它蔬菜,滴點油就行了,魚肉放下去後,不需要另外放水,因為魚肉經過加熱,會有...

 


比清蒸魚還簡單的魚肉吃法,上桌滋啦作響,吃著鮮嫩滑口! 觀看數:163 人

 

砂鍋魚,底下墊些洋蔥或者其它蔬菜,滴點油就行了,魚肉放下去後,不需要另外放水,因為魚肉經過加熱,會有水分流下去。

所用料:魚肉350克、洋蔥半個或1個、薑1塊、香蔥3根、蒸魚豉油1湯匙、

            蚝油1湯匙、黃酒1湯匙、花生油適量、干澱粉2茶匙

這樣做:

1、準備好主材料。

2、魚肉洗凈後,用廚房紙擦乾,切成條。

3、魚肉裡放蒸魚豉油、蚝油、黃酒、干澱粉,滴幾滴花生油。

4、將薑切絲,蔥切段,放進去,抓勻,嘗試下,不夠鹹的話,放點鹽。

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腌10分鐘。

5、耐高熱砂鍋燒熱,刷一層花生油,將洋蔥切粗條,平鋪在耐高熱砂鍋底部。

6、將魚肉平鋪在洋蔥上,加蓋,小火燜8分鐘左右。

【小貼士】

1、做此菜需用可明火使用,且耐高熱的砂鍋。網上有很多,價格很便宜。

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2、如果喜歡吃辣,可在魚身鋪一層黃貢椒或者剁椒。

文章來源: http://www.sohu.com/a/193491562_594345
 


 
 
   

 

 


 

 

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