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喜歡吃魚要當心,吃下「這六種魚」比吃水銀還要毒...購買前一定要小心!
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喜歡吃魚要當心,吃下「這六種魚」比吃水銀還要毒...購買前一定要小心!
 

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喜歡吃魚要當心,吃下「這六種魚」比吃水銀還要毒...購買前一定要小心!

 


喜歡吃魚要當心,吃下「這六種魚」比吃水銀還要毒...購買前一定要小心! 觀看數:1594 人

 

小時候你一定都聽過父母說,如果想要變聰明,就要多吃點「魚肉」這個理論吧!

自古以來,人類就有捕魚食用的習慣,魚肉含有豐富的蛋白質以及DHA、Ω-3脂肪酸且容易為人體吸收,所以才有多吃魚可使眼睛變得明亮有神,且讓小孩變聰明的說法,加上魚肉的熱量比其他肉類低,所以多吃魚也有助於控制體重。

除此之外,吃魚還可以預防心臟病,美國心臟協會就指出,成年人若每週吃兩次魚,可以降低充血性心力衰竭、冠心病、心臟驟停等風險。

而每周吃5次以上魚肉的人群中,患冠心病的危險系數更低,主要是因為富含ε-3脂肪酸的魚類,如沙丁魚、鮭魚、鮪魚等有保護心血管系統的作用。

但魚肉雖然營養又好吃,卻不是每個人都適合攝取,如若你的腸胃功能不好,那食用過多的魚類就容易造成消化不良,而因為魚蝦貝類海鮮含有高嘌呤物質。

因此有痛風的患者最好也要少吃魚類,還有若肝腎功能不好的人,也應該要避免吃進含有高蛋白質的魚類,免得加重肝腎負擔。

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另外,現在因為環境的汙染,海洋受到嚴重破害,因此在食物鏈循環下來,有些魚類體內的汙染恐怕是水銀還要來得嚴重,就有專家提出建議,就算愛吃魚,以下「這六種漁產」,最好也不要多吃!

這六種魚分別是鯊魚、大西洋鮪魚、養殖鮭魚、進口蝦、進口鯰魚以及鰻魚。

鯊魚由於位在食物鏈頂端,因此體內汞含量也會最高,而大西洋的藍旗鮪魚是鮪魚品種中含汞量最高的,建議可以改買長鰭鮪魚替代。

另外像是養殖魚和進口魚,因都不確定牠們的漁場是否乾淨、是否有抗生素化學物質殘留或是寄生蟲等問題,因此最好先詢問清楚再來購買!

但對此台灣進口水產品協會江秘書長則表示,台灣的進口魚都經過國外與國內衛福部FDA的檢驗合格,消費者可以放心食用,不用恐慌。

小編也是個愛吃魚一族,而且最喜歡的就是生魚片啊,現在看來好像連吃魚都要小心翼翼,到底要到什麼時候,這些可怕的食安問題才可以從我們的世界徹底消失啊!

文章來源: #onead_active1
 


 
 
   

 

 


 

 

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