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蝦還能這麼吃,偏西式的7種做法,感覺不一樣的蝦滋味
蝦還能這麼吃,偏西式的7種做法,感覺不一樣的蝦滋味

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蝦還能這麼吃,偏西式的7種做法,感覺不一樣的蝦滋味
 

觀看數:135 人

蝦還能這麼吃,偏西式的7種做法,感覺不一樣的蝦滋味

 


蝦還能這麼吃,偏西式的7種做法,感覺不一樣的蝦滋味 觀看數:135 人

 

鮮蝦濃湯通心粉

食材

對蝦 / 意麵 / 1個洋蔥(切碎)

1個胡蘿蔔(切碎) / 1根芹菜(切碎) / 橄欖油

3瓣大蒜(切成薄片) / 奶油 / 香菜 / 鹽

步驟

1、平底鍋加熱,倒入橄欖油,加入洋蔥、胡蘿蔔和芹菜,煮約5分鐘,等洋蔥變半透明,加入大蒜和鹽調味。

2、蝦去殼,去內臟,切成大塊,放在一邊備用;把蝦頭和皮放入蔬菜中炒約5分鐘,加750毫升水燜大約50分鐘到1小時。

3、當醬汁快收干時,加入奶油,繼續煮至汁濃,同時依據口味加入鹽等調料。

4、在另一個鍋倒入30毫升的油,放入蝦炒至熟,約3分鐘,加入煮好的海鮮醬。

5、同時,加熱一大壺水,直到沸騰,放入義大利麵條,煮熟以後,瀝乾麵條,加入煮好的蝦。

6、盛碗,撒上香菜,就可以吃啦。

香脆蝦

食材

半斤蝦(去殼,去內臟) / 甜椰絲

麵粉適量 / 半茶匙鹽 / 半茶匙胡椒

2個雞蛋 / 1杯麵包糠 / 植物油適量

步驟

1、準備3個碗,將麵粉,鹽和胡椒粉混合在一個碗中,雞蛋打在另一個碗中,麵包糠和椰絲放在第三碗中。

2、將蝦一個一個浸到麵粉里,拿出再浸在雞蛋液里,再拿出浸在麵包糠和椰絲中,然後取出放在盤中備用。

3、往鍋中加入足夠多的油,放入蝦,煎到兩面金黃,盛出備用。

4、將蝦放在盤中,在盤中放入紙巾吸掉多餘的油,吃的時候可以蘸任何喜歡的醬。

奶油玉米烤蝦濃湯

食材

220克蝦(去殼去內臟) / 4片培根 / 1個小洋蔥(切碎) / 半個紅辣椒(切碎) / 2瓣大蒜(切碎) / 2茶匙麵粉 /1杯切碎的土豆 / 新鮮的玉米 / 2杯雞湯 / 半杯牛奶 / 小半杯奶油 / 燒烤醬 / 鹽和胡椒

步驟

1、鍋中火加熱,加入培根,直至變成金黃色,盛出,放在紙巾上。

2、將洋蔥和辣椒放入鍋中,撒上鹽和胡椒粉,翻炒5分鐘。加入大蒜再翻炒一分鐘。加入麵粉,煮1-2分鐘或直到麵粉變成金黃色。

3、加入雞湯、土豆和玉米。煮沸後轉中小火煮10-15分鐘。

4、煮湯的時候,把烤架預熱,蝦用鹽和胡椒調味,刷上一層燒烤醬,然後每面烤2到3分鐘。

5、等湯快煮好時,加入牛奶和奶油攪拌,再加入胡椒粉,然後根據你的口味配上培根和蝦,就可以愉快地享用了。

大蒜乾酪烤蝦

食材

450克蝦(去皮,去內臟)/2湯匙橄欖油

4瓣大蒜(切碎)/芝士/1個檸檬榨出的汁

2湯匙切碎的香菜葉/鹽和黑胡椒

步驟

1、烤箱預熱到200度。

2、將蝦一層一層放在準備好的烤紙上。加入橄欖油,大蒜和芝士;再加鹽和胡椒調味。

3、放入烤箱,烤到粉紅色,約6-8分鐘再加入檸檬汁。

4、立即上桌,撒上香菜就可以吃了。

烤蝦焗粉

食材

半蝦(去皮,去內臟)/2湯匙橄欖油/全麥通心粉/小西紅柿丁/半杯芝士/半茶匙碎紅辣椒片/2湯匙磨碎的乾酪/2湯匙切碎的香菜葉/鹽和黑胡椒/烤醬:2湯匙黃油,4瓣大蒜,切碎,1湯匙麵粉,淡奶,淡奶油乳酪,雞湯,鹽和黑胡椒。

步驟

1、製作烤醬,煎鍋中大火融化黃油,加蒜烹調,不停攪拌,直到有香味飄出,約1至2分鐘。

2、加入麵粉煮約1分鐘,慢慢加入牛奶,不斷攪拌,直至濃稠,約1-2分鐘。加入奶油芝士和雞湯,攪拌約1分鐘,加入鹽和胡椒調味;再加入雞湯,直到變得粘稠。

3、烤箱預熱到200度,將蝦放在準備好的烤紙上,添加1湯匙橄欖油,鹽和胡椒調味,放入烤箱,烤到粉紅色,約6-8分鐘。

4、將通心粉按照包裝煮好,瀝乾。

5、烤箱的溫度降到華氏170度。

6、準備一個大碗,將蝦,麵食,番茄,芝士,紅辣椒片和做好的烤醬一起放進去,再放入煮好的麵食。

7、放入烤箱,約10分鐘直烤至金黃色和乳酪融化。

8、撒上香菜,就可以吃了。

鱷梨奶油蝦

食材

24個蝦(皮和尾去掉)/橄欖油噴霧/1茶匙鹽/1茶匙檸檬汁/2茶匙辣椒粉/1個鱷梨(切塊)/半杯酸奶/1茶匙辣椒醬/2湯匙切碎的香菜/24個玉米片

步驟

1、烤箱預熱到180度。

2、準備玉米片,用橄欖油噴霧噴一下,放在一邊備用。

3、將鹽,和辣椒粉混合撒在生蝦,放在烤盤上,烤5-8分鐘直到蝦變成粉紅色。

4、往另一個碗中加入檸檬汁,鹽和切好的鱷梨,加入酸奶和切好的胡椒,攪拌。

5、將拌好的鱷梨放在玉米乾片上,加上半茶匙酸奶,再加上烤好的蝦。

6、撒上香菜,就可以大快朵頤啦。

香菜檸檬蝦

食材

半斤蝦(去內臟,去殼)/1個檸檬(榨汁)/黃油/3瓣大蒜/香菜/鹽和胡椒適量

步驟

1、烤箱預熱到218度。

2、往攪拌器中加入黃油,大蒜,香菜,鹽和胡椒,攪拌直至變糊狀。

3、煎鍋加熱,放入黃油,融化,放入蝦,翻炒,要確保兩面都蘸有黃油。

4、將蝦放入烤箱烤約20分鐘直到蝦變成粉紅色,取出後淋上檸檬汁就可以開吃了。

鮮蝦番茄意麵

食材

小半斤蝦(去殼去內臟)/扁意麵/3湯匙橄欖油/1個大洋蔥(切碎),4-5瓣大蒜(切碎)/2湯匙番茄醬/半杯紅酒/香菜/半茶匙辣椒粉/櫻桃番茄/3湯匙黃油/糖/鹽和胡椒

步驟

1、鍋加熱,加入橄欖油和洋蔥翻炒約5分鐘,加入大蒜,繼續煮一分鐘。

2、加入蝦,再煮3-4分鐘。

3、加入番茄醬攪拌,再加入紅酒煮2-3分鐘,加入香葉,辣椒粉,糖,鹽和胡椒小火加熱15-20分鐘。

4、同時,根據包裝上的說明煮意麵,煮好以後瀝乾。

5、平底鍋加熱,倒入少量橄欖油,加入櫻桃番茄,煮2分鐘後盛出。

6、鍋中加一點油,將煮好的蝦放入鍋中再煮約3分鐘,用鹽和胡椒調味。

7、再將番茄放入鍋中一起翻炒,盛於碗中,將意麵倒入碗中攪拌一下就可以吃了。

玉米土豆混烤蝦

食材

250克蝦/450克小土豆 / 4個玉米 / 8湯匙黃油 / 1湯匙調味醬 / 香菜

步驟

1、將土豆和1湯匙水放入碗中,蓋上蓋子,放入微波爐5到7分鐘。

2、玉米洗乾淨後斜切,和黃油、調味醬一起放入鍋中煮大約2分鐘。

3、蝦洗乾淨後用紙巾吸干,用黃油和調味醬醃製。

4、將蝦串在木串上,放在烤架上烤約15分鐘。

5、烤玉米放在烤架上,輕輕翻動,直到煮熟,大約6至8分鐘。

6、最後,將烤蝦,玉米,土豆放入盤中,撒上香菜末即可享用了

 


 
 
   

 

 


 

 

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