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學著老媽的做法煮紅豆,快速煮爛有訣竅,每天來一碗都不膩
學著老媽的做法煮紅豆,快速煮爛有訣竅,每天來一碗都不膩

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學著老媽的做法煮紅豆,快速煮爛有訣竅,每天來一碗都不膩
 

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學著老媽的做法煮紅豆,快速煮爛有訣竅,每天來一碗都不膩

 


學著老媽的做法煮紅豆,快速煮爛有訣竅,每天來一碗都不膩 觀看數:1046 人

 

紅豆有美容補血和減肥祛濕的成效,是十分合適女性朋友的美容養生佳品,經常被用來製造各種各樣的美食。

要把紅豆煮爛通常需求很長時間,下面引見幾種能快速煮爛紅豆的小訣竅,用這幾種辦法處理過的紅豆很容易煮爛,能讓你用最短時間快速煮爛紅豆。

一、提早浸泡法

紅豆要煮的前一天晚上,把紅豆放入清水裡泡一晚上,天熱時能夠放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗潔凈後,放入鍋里大火燒開後打去浮沫,再小火燜煮,鍋里的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓鍋煮更快。

充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮,燒開後再稍煮1分鐘左右就關火,不要翻開鍋蓋,直接燜至水涼就爛了,超級省火。

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這種辦法的缺陷就是會損失部分的營養,而且紅豆經過長時間的浸泡後,做出來的紅豆沙就不夠紅潤了,打算做豆沙的最好不要這樣煮。

二、煮沸浸泡法

把未經過浸泡的紅豆洗凈,等鍋里的水燒開以後再放入紅豆,再次燒開後繼續煮3~5分鐘,關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次開戰,再煮10多分鐘左右就爛了。

這種煮紅豆的辦法不錯,營養損失少而且較省火,假如用高壓鍋煮更好更快。

三、重複燜煮法

這種辦法較合適時間充足的人,費時間,但比擬省火。

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把紅豆洗凈後直接放在鍋里,燒開,燜涼,再燒開,再燜涼,最多重複3次就能夠把紅豆煮爛了。

重複燜煮法還能夠這樣用,把紅豆放在鍋里,先少放一些清水,煮開後加少量冷水,再燒開再加冷水,重複幾次就把紅豆煮開花了。

四、干炒燜煮法

把紅豆放在鍋里,不加油,小火干炒至輕輕發黃,出香味,此時再加水就很容易煮爛了。

五、冷凍法

把紅豆洗凈後,加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右,至紅豆把清水完整吸收,分裝成小袋放入冰箱的冷凍室,需求煮的時分取出來,略微煮煮就爛了。

六、高壓鍋生煮法

把洗凈的紅豆放入高壓鍋,大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛。

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用高壓鍋還能夠這樣煮,煮開後換成小火繼續煮5分鐘,關火燜一會就爛了,這種煮法比擬省火但費些時間。

補充說明:

1.無論採用哪種辦法煮紅豆,都是當年的新紅豆較容易煮爛,陳年的紅豆則要多煮一段時間。

2.紅豆也有許多不同的種類,每個種類被煮爛的難易水平各不相同。另外,大數紅豆都能夠用普通鍋、高壓鍋、燜燒鍋或慢鍋來煮,但有一種紅豆卻只要用快鍋才幹煮爛。

3.用一般的鍋加蓋煮紅豆的時候,要留條縫讓蒸氣冒出,防止紅豆湯溢出鍋外。

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