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艾草怎麼吃健康?活血補血,對女性很適用,功效也不比苦口的中藥以增強人體對疾病預防抵抗能力。
 

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艾草怎麼吃我是曠慧健康系師姐現在正處於採摘艾草的季節小時候每當這個時候媽媽總是給我們變著花樣做今...

 


艾草怎麼吃健康?活血補血,對女性很適用,功效也不比苦口的中藥以增強人體對疾病預防抵抗能力。 觀看數:184 人

 

艾草怎麼吃?

我是曠慧,健康系師姐。

現在正處於採摘艾草的季節。小時候,每當這個時候媽媽總是給我們變著花樣做,今天給大家分享媽媽牌艾草做法。

1.艾葉粑粑

媽媽的招牌。

1、艾葉洗淨後蒸熟泡下,再打成漿,也可以直接用手戳出汁。

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2、將糯米粉,艾葉漿放在大碗裡揉成不粘手,略乾的面團

3、花生和芝麻在炒鍋裡炒香,涼後裝入厚塑料袋裡,用搟麵杖壓成碎末,再加入白砂糖繼續碾成略碎,裝入小碗,拌勻。

4、摘取少許面團,在手裡捏成扁圓形,放入少許花生芝麻餡,捏成像湯圓那樣的一個球形。

5、蒸鍋裡燒開水後,將製作好的艾粑粑柚子葉上,放入蒸鍋裡大火蒸10分,即可食用。

2.新鮮艾葉雞湯

老母雞1隻,新鮮艾葉若干。將老母雞洗淨,切塊,同艾葉起煮湯。

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小助理做月子期間,我媽給她燉了幾盅,渣都沒剩。

3.艾葉煎雞蛋

艾葉洗淨後剁碎,加入雞蛋攪勻,加入鹽、胡椒粉,鍋熱加油,煎熟即可。

4.艾葉餃子

1、艾葉洗淨後蒸熟泡下,再打成漿,也可以直接用手戳出汁,加入麵粉,就跟做餃子皮一樣;

2.蔥、豆芽、豆腐、肉適量切碎拌勻,用鹽、味精調味成餡。

3、包餃子,入鍋中蒸熟或水煮均可。

5.艾葉肉丸

把肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、花生油、生粉、雞蛋拌勻,捏成丸子狀,上鍋蒸熟即可。

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再寫下去,口水都要流一桌啦。

趕緊吃個艾葉粑粑壓壓驚。


如果親愛的在減肥過程中遇到難題,想要獲得我的幫助,請私信:咨詢。

艾草其實是有很多種吃法的,比我最常見的就是艾草餅和艾草豆角米粉湯。

上面這個就是自己做的清淡午餐,用艾草豆角煎蛋製作出來的米粉湯,艾草就直接可以種在後院裡,沒有菜吃的時候就可以將一些用來調味。

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艾草可以用來治療月經過多,可以製作艾草煎蛋,製作的時候也很簡單也可以加一些蒜蓉之後,把雞蛋煎成金黃色就足夠了。

艾草也可以用來製作簡單的湯,下面就是一些簡單的罐頭湯,主要的材料是大白菜和蘑菇,艾草可以加一些,用來調味。

另外一種,我比較常吃的就是艾草蛋湯,用來做湯,艾草和一些切碎的胡蘿卜用來煎雞蛋,然後放在湯裡面適當煮一下,會放一些洋蔥生薑之類的。

我是頭條號優質美食原創作者鑫雨霏霏,很高興回答您這個問題。

艾草的好處可能人盡皆知,作為中草藥被廣泛應用,但是可能大家很少做來吃,也不知道怎麼吃,廣東有一道糯米青團就是用艾草做成的。

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新鮮艾草基本上郊區草叢中到處都是,摘些嫩葉回來就能用,配上一些適量的糯米粉就行啦,做法簡單。

1.取新鮮艾草嫩葉100克清洗干淨,在滾水中汆一下撈出,瀝干水分。這樣有利於去除艾草中所含有的草酸鈣的作用。過多食用富含草酸鈣的食物容易引起人體結石,尤其是腎結石,所以飲食還是要適當注意。

2.加艾草用攪拌機打成泥,如果太干可以加入適量的水。

3.在艾草泥中加入半斤糯米粉,適量白糖揉成光滑面團,然後平均分成12份。

4.把艾草團用搟麵杖搟扁,中間放上餡料,然後收口用手揉圓。餡料就隨大家的口味啦,通常都是一些甜味的餡料,像是黃蓮蓉、豆沙、黑芝麻等等。

5.做好的青團放入籠屜,上屜蒸20分鐘即可,放涼後再拿出來就不會太粘。蒸好的青團光滑碧綠,晶瑩剔透,美味可口。

歡迎關注鑫雨霏霏的頭條號,更多美食,更詳細的做法都在鑫雨霏霏的頭條號裡。

小丸子是一個吃貨,最近特別喜歡吃青青團子,青團吃起來軟糯可口,餡料咸甜適口,這麼好吃的青團是用什麼做的呢?當然是艾草了。

大家知道春天的艾草勝人參。艾草又叫香艾,它被食用已經有幾千年的歷史了,在《本草綱目》、《黃帝內經》裡面對艾草的食用都有所推崇,而艾草還有祛濕驅寒、理氣血等功效。

艾草這麼好,那要怎麼食用呢?

下面小丸子為大家推薦艾草兩種常見的食用菜譜,在家的小夥伴可以動手試試哦。

艾草煮蛋

需要准備的食材是:艾葉10克、乾薑15克、 雞蛋2個、紅糖適量。

1、先把乾薑切成片狀,然後把乾薑和洗淨的艾葉、雞蛋一同放進鍋裡,

2、接著加適量清水,可以用文火先把雞蛋煮熟。

3、然後,把煮熟的雞蛋剝殼,再把它們放進鍋裡艾草汁中煮10分鐘,記得添加紅糖哦。

4、最後艾草煮雞蛋就完成了!吃雞蛋喝艾草薑汁,很美味,還能活血補血,對女性很適用,功效也不比苦口的中藥差哦。

甜餡艾餈

艾餈,也是青團,是一種傳統小吃,通常是清明節常吃的美食。

材料:

糯米粉300克、艾草200克、花生200克、黑芝麻100克、椰蓉50克、白糖適量、清水適量。

1、摘取新鮮艾葉,摘除骨枝部分,只要葉子,泡洗干淨之後放入煮開的水裡燙2分鐘。

2、燙好的艾葉瀝干水分,記得用清水沖洗干淨,再擠干水分,接著用刀剁碎艾葉以備用。

3、然後煮好糖水,放涼到50-60度備用。

4、接著將糯米粉和粘米粉混合在一起,然後倒入糖水,攪拌成一團團後,再加入艾葉碎。

5、隨後用手揉成大面團狀。

6、接著將面團放在室溫半個小時後,切成成多個小面團。

7、然後將小面團按壓,然後放入花生芝麻等餡料,再慢慢用虎口收緊介面,搓圓後抹點油在面團上,放在洗干淨的蕉葉上。

8、把艾餈放入蒸鍋裡,開水上鍋,中火蒸12—20分鐘就可以食用了。

艾草的食用方法小丸子就推薦到這裡,如果你有其它的做法,歡迎在評論區留言哦。

(小丸子是個挑剔的吃貨,喜歡和大家分享美食,歡迎大家關注我哦。)

艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮靜抗過敏及護肝利旰作用。艾草可作為食材製作艾葉茶、艾葉粥等各種食品,以增強人體對疾病預防抵抗能力。

圖片:

(1)艾葉煮雞蛋。艾葉煎蛋。

原料:艾葉100克、食鹽適量、雞蛋3個、調和油適量。

將艾葉揀雜質,去梗,泡水,洗淨,切碎。雞蛋打散放入盆內。鍋裡水沸後倒入艾葉煮開。倒入雞蛋液煮開後變小火。加入適量鹽,油煮開後即可食用。

艾葉煎蛋做法略同。配料為艾葉20克,雞蛋2枚。

(2)鮮艾餃子。

原料:糯米粉300克、粳米粉300克、新鮮艾葉適量、餃子餡。

艾葉洗淨,熟煮,倒入糯米粉和粳米粉混合物中,揉成米團,揪出劑子。取一劑子按扁,上放餃子餡,整形,蒸熟。

此外,鮮艾葉還可與薏米煮粥、和米粉做成艾草青團等各種食物。

艾草食用慎用,忌用人群。陰虛血熱者慎用。不能過量食用。否則會引起消化系統和神經系統中毒症狀。

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/a6539764530908496136/?fbclid=IwAR2DA1NcNx0Y6MB3p7QzRkDT9mJIBF7L02vLz7dwjswl53A7U3oXulCNwBw
 


 
 
   

 

 


 

 

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