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10款美味糖水的做法, 媽媽們快來學學,夏天喝透心涼,身體潤潤噠!
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10款美味糖水的做法, 媽媽們快來學學,夏天喝透心涼,身體潤潤噠!
 

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10款美味糖水的做法, 媽媽們快來學學,夏天喝透心涼,身體潤潤噠!

 


10款美味糖水的做法, 媽媽們快來學學,夏天喝透心涼,身體潤潤噠! 觀看數:829 人

 

10款糖水的做法,身體潤潤噠!!!

一碗甜入心扉的糖水,能安撫躁動不安的神經。

番薯糖水

【材料】

  番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松

【做法】

  1.番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),用清水浸半小時,浸時要時常換水。

  2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開,然後放番薯,用慢火煮酥,約需20分鐘(要視番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶並燒開,就可以吃了。

木瓜銀耳糖水

  

【材料】

  木瓜半隻(約200克),銀耳三大朵(約20克),冰糖適量(約50克)。

【做法】

  1、將銀耳用溫水浸透泡發,洗凈撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小塊;

  2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里,加適量水煮開,然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時,即可食用。

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  3、小火煮的時間要取決於銀耳熟爛的程度,如果有些銀耳不太好煮爛,則需要適當延長一些煮的時間。

海帶綠豆糖水

  

【材料】

  綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(晒乾的桔子皮)1小塊、冰糖適量、水適量

【做法】

  1、綠豆:懶的話洗乾淨浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。

  2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,颳去瓢,再洗乾淨,香草的話洗乾淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放,不放就沒有風味了。

  3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細一點。

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  4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。

  5、當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鐘。

雞蛋腐竹糖水

【材料】

  干腐竹10克,雞蛋2隻、冰糖適量、薑一小片

【做法】

  1、雞蛋煮熟去殼;

  2、腐竹以沸水浸二十分鐘,撈起瀝干;

  3、開水五杯和生薑一起煮開,再加腐竹,用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。

腐竹白果薏米糖水

  

【材料】

  干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量

【做法】

  1、薏米洗乾淨,隔干水,放在一邊備用;

  2、腐竹浸軟,白果去殼,然後用熱水浸片刻,撕去衣,去心;

  3、雞蛋煮熟去殼;

  4、煲滾水,將白果、薏米放入煲半小時,然後加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,將熟雞蛋去殼並放入糖水中, 煮至薏米剛熟即成。

蓮子百合紅豆沙

  

【材料】

  紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G

【做法】

  1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;

  2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

  3、煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時;

  4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。

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水果西米露

  

【材料】

  西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果)

【做法】

  1.把西米放進清水裡洗乾淨,然後把一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水裡。(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底)

  2.煮到西米半透明,然後把西米和熱水隔開,再煮一鍋沸水,把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。

  3.煮一小鍋牛奶,放少許糖。(建議:用椰汁代替牛奶,椰汁會更加香,若不喜歡椰汁,牛奶也可以。

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  4.把牛奶倒進西米里一起煮,不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱,直到冰凍。西米好了后,過冷水,這樣會Q的。

  5.最後將你喜歡的水果切丁,放進冰凍的西米露里即可。喝著自己做的飲品,心情一定不錯!

香芋西米露是熱吃或冷吃均可的美味糖水,下面介紹它的具體製作方法及要點,教你怎麼做香芋味的椰奶西米露。

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原料:香芋1個,西米100克,冰糖100克,椰奶100毫升,清水200毫升。

做法步驟:

  1、香芋削皮后洗乾淨,切成丁,蒸20分鐘至香芋完全熟透。

  2、取一多半蒸熟的香芋,用料理機攪拌成香芋茸。

  3、西米放在鍋里並加入適量開水,煮至西米中間僅剩一個小白點時,熄火。

  4、蓋上鍋蓋燜10分鐘左右讓西米完全熟透,撈出倒入冷水裡讓西米完全涼透。

  5、煮西米的鍋洗凈后倒入清水,加冰糖煮至溶化,加入香芋茸攪勻,再放入剩下的少量香芋丁一起煮。

  6、最後倒入椰奶攪拌均勻,煮開后再倒入西米攪拌均勻,熄火,起鍋。

操作要點:

  1、煮西米的過程中要注意時不時攪動幾下,防止糊底。

  2、用冷水煮西米不容易熟透而且容易煮爛,用燒沸的水煮西米效果好多了。

補充說明:你可以把椰奶換成純牛奶或煉乳等,香芋也可以換成紫薯,或者添加木瓜塊等其它的輔料,從而做出更多不同風味的西米露。

蓮子百合銀耳湯

【材料】

  蓮子、百合各60克,銀耳28克,冰糖240克。

【做法】

  蓮子、百合、銀耳均加工洗凈,加冷水泡軟,再加清水640克,放冰糖,入籠蒸熟即可食用。

 


 
 
   

 

 


 

 

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