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傳統牛油蛋糕零失敗的做法!一定要收藏!!
想做牛油蛋糕的朋友可以參考這裡,用了大圖和步驟法和大家分享,相信你們一定能成功做出好吃的蛋糕~~ ^_^

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傳統牛油蛋糕零失敗的做法!一定要收藏!!
 

觀看數:1438 人

想做牛油蛋糕的朋友可以參考這裡,用了大圖和步驟法和大家分享,相信你們一定能成功做出好吃的蛋糕~~ ^_^

 


傳統牛油蛋糕零失敗的做法!一定要收藏!! 觀看數:1438 人

 
簡介想做牛油蛋糕的朋友可以參考這裡,用了大圖和步驟法和大家分享,相信你們一定能成功做出好吃的蛋糕~~ ^_^
材料: 牛油 。



2 0 0g, 幼糖(A)。



70g, A 蛋黃。

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5粒, 全脂牛奶。



80g,自發面粉。



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200g杏仁粉 。



3 0 g, A 蛋白。



5粒, 幼糖(B)。

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60g 步驟1.牛油和幼糖(A), 一起打發
2.加入蛋黃*一粒一粒 加繼續打發
3.打發後的蛋黃糊
4.慢慢加入牛奶拌勻(需要慢慢加入, 一邊加入一邊拌勻)
5.篩入面粉和杏仁粉拌勻
6.拌勻後蓋著,備用
7.蛋白和幼糖(B)
8.打至硬性發泡
9.混合翻拌均勻
10.拌勻後的蛋糕糊
11.倒入7寸方模
12.放入預熱烤箱140度,烘約40-45分鐘至熟
13.完成咯^_^
小技巧--- 模底鋪油紙~~~每架烤箱熱度不同,需根據自己烤箱的熱度~~
 


 
 
   

 

 


 

 

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