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本以為用「鹽水」泡雞肉會太鹹,但吃完這道料理後,我決定每次煮雞肉前都要準備鹽水了...
雞肉含有豐富的蛋白質含量,且脂肪含量較低,因此許多在減肥的人都會以雞肉為主要的肉類來源。

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本以為用「鹽水」泡雞肉會太鹹,但吃完這道料理後,我決定每次煮雞肉前都要準備鹽水了...
 

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雞肉含有豐富的蛋白質含量,且脂肪含量較低,因此許多在減肥的人都會以雞肉為主要的肉類來源。

 


本以為用「鹽水」泡雞肉會太鹹,但吃完這道料理後,我決定每次煮雞肉前都要準備鹽水了... 觀看數:6787 人

 

雞肉含有豐富的蛋白質含量,且脂肪含量較低,因此許多在減肥的人都會以雞肉為主要的肉類來源。

如果你也喜歡吃雞肉,平常也有下廚的習慣,那你會發現雞肉不但不易煮爛,而且還容易黏鍋。如果你在煮雞肉時也有相同的困擾,在這裡推薦你一個小方法──那就是在煮雞肉前,先用鹽水浸泡一下,這樣就能保留住雞肉高達80%汁液,營養又健康!

用鹽水泡雞肉除了能讓雞肉更加美味外,還能帶來以下的好處:

1、治肝順胃

用鹽水泡後的雞肉,不但營養健康,而且還有效治療疾病。因為雞肉本身營養豐富,蛋白質含量高,脂肪含量低,另外,鹽的成分營養價值也很高,所以二者結合,對人體身體健康具有一定的保健功用。

2、清污解毒

鹽水本身就具有一種清污、減痛、消毒的作用。

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用鹽水搓擦手部,即可清污消毒,蜇傷也可用鹽水調敷患處,能起到減痛消毒的效果。因此雞肉用鹽水泡,不僅味道鮮美,而且營養健康,甚至還具有清污解毒之功效。

3、除脂美容

用鹽水泡的雞肉除脂美容。尤其對治療人體臉部的小痘痘,更是具有其他藥物所不能比擬的功效。另外,食用鹽水泡的雞肉,不妨再輔助食用一些水果,這樣對人體身體健康更具有營養健康作用。

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鹽水雞肉怎麼泡?

1、把雞肉放到鹽水中

把雞肉放在一碗鹽水中,但記住如果是冰凍雞肉,那麼使用鹽水浸泡之前,一定切記需要先把雞肉解凍。

2、放入冰箱至少30分鐘

把放在鹽水中的雞肉,放在冰箱裡面,冷凍,至少需要30分鐘以上,但是請記住,時間一般不要超過一個小時,因為這樣就會容易造成雞容營養成分的消失。

3、 烹調前把雞肉晾乾

烹調前把雞肉拿出來,完全晾乾,或者用紙吸乾水分,只有這樣才可以下鍋烹飪。但是,需要提醒的是,那就是雞肉浸泡了鹽水之後,做菜時,就要少放鹽,或者不放鹽,以免攝入鹽分過多。

雞肉對身體好又不會帶來太多負擔,在烹煮時加這麼一個小步驟,就能讓雞肉變得更好吃。

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分享出去,讓大家在煮雞肉時不妨試看看吧!

 


 
 
   

 

 


 

 

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