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不該放進微波爐「重新加熱」的10種食物!最後一樣可能致癌...第6樣東西你每天都在放!
微波爐是很多人愛用的家電,逛便利超商時,消費者也常購買微波加熱食品(小編最愛青醬義大利麵)。其實很多食物不可以微波!本文會帶著大家一探究竟、微波爐到底跟誰不合?

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不該放進微波爐「重新加熱」的10種食物!最後一樣可能致癌...第6樣東西你每天都在放!
 

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微波爐是很多人愛用的家電,逛便利超商時,消費者也常購買微波加熱食品(小編最愛青醬義大利麵)。其實很多食物不可以微波!本文會帶著大家一探究竟、微波爐到底跟誰不合?

 


不該放進微波爐「重新加熱」的10種食物!最後一樣可能致癌...第6樣東西你每天都在放! 觀看數:3427 人

 

微波爐是很多人愛用的家電,逛便利超商時,消費者也常購買微波加熱食品(小編最愛青醬義大利麵)。其實很多食物不可以微波本文會帶著大家一探究竟、微波爐到底跟誰不合

1.隔夜的早餐,千萬不要放進微波爐!因為有些食物經過微波加熱後,隔夜菜比較容易產生細菌,吃下肚容易引發腸胃炎,或食物中毒。

2. 菇類中的化學成份,微波過程中會被改變,按照每個人不同的體質有的人可能腹脹、胃痛

3. 馬鈴薯也不建議微波。重新加熱後的馬鈴薯可能失去營養。

4. 冷凍肉不要微波。

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除非你打算微波解凍後直接烹調,就可以放進微波爐。

否則不建議將半熟食物,再次用微波爐烹煮。半熟的食物中會孳生細菌!微波爐無法殺死這些細菌。

5.新鮮的甜菜含有很高的硝酸鹽,要遠離微波爐!

6. 米飯會產生很多細菌,微波並不能殺菌。煮好米飯最好趕快吃。

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7.有蛋殼的雞蛋。其實不管是帶殼的生雞蛋、或熟雞蛋,都不適合放進微波爐直接微波!

擁有20幾年微波爐烹飪經驗、寫過多本微波料理書的蕭義娟老師說帶殼食物都不太適合微波。

蕭老師說:「生的蛋在煮熟的過程中,它的水分子摩擦、撞擊的速度比較快,所以衝破的威力也會比較大。像這樣子的話,水必須淹過蛋,而且微波的溫度不要調太高,很多微波爐可以調溫度調到中、低溫加熱,比較不會有爆炸危險。」

8.含有水分的水果。

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水果跟生雞蛋一樣,因為富含水分,加熱過程中會產生蒸氣!果皮會阻擋蒸氣散出、提高水果內部的壓力,可能造成爆炸。

如果要微波,建議將水果切片。

9.芹菜含有硝酸鹽,微波加熱的話,可能會變成致癌的亞硝胺

10. 就像芹菜一樣,菠菜中的硝酸鹽、微波加熱後,可能對身體有害

有些人會用牛皮紙袋自己去爆「爆米花」,這可不是聰明的決定,牛皮紙袋上的膠水和墨水、在高溫下會釋出有毒氣體

另外塑膠容器可能因為高溫熔化,2011年有項研究發現,塑膠容器在加熱的過程中會釋出有毒物質!建議用玻璃或陶瓷微波。

還有鋁箔,這類金屬物質會讓微波爐爆炸起火,千萬別試!快分享給周遭朋友看看!

 


 
 
   

 

 


 

 

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