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豆腐如果有這兩個特徵,千萬別買,尤其是第二個,竟然全部都是······
俗話說:「青菜豆腐保平安」。豆腐的養生保健作用,在很多中醫書籍中都有記載:豆腐,味甘性涼,具有益氣和...

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豆腐如果有這兩個特徵,千萬別買,尤其是第二個,竟然全部都是······
 

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俗話說:「青菜豆腐保平安」。豆腐的養生保健作用,在很多中醫書籍中都有記載:豆腐,味甘性涼,具有益氣和...

 


豆腐如果有這兩個特徵,千萬別買,尤其是第二個,竟然全部都是······ 觀看數:1483 人

 

俗話說:「青菜豆腐保平安」。

豆腐的養生保健作用,在很多中醫書籍中都有記載:豆腐,味甘性涼,具有益氣和中、生津解毒的功效。

但是,市場上各色各樣的豆腐,你會挑嗎?有些豆腐原料有問題,吃了可能對身體有害。

1、豆腐表面發黏別買。

豆腐和肉一樣,都是富含蛋白質的食材,所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌,而使豆腐變得黏黏的。

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若菌種是純的,則不必擔心其安全性。

但是居家環境里雜菌多,會混有有害菌,有些會產生毒素,用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。

2、太鮮亮太白的豆腐不能買。

鮮豆製品的保鮮期一般在12小時以內,在高溫的天氣里,不到2小時就會打滑變臭。

「為了保鮮防腐,一些商販就會往浸泡豆製品的水裡添加福爾馬林。

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」看起來豆腐白白嫩嫩。

除了防腐,還存在這樣的隱患,按傳統的工藝,是要用醬油給香乾上色的,但現在,業內不少人為了節約成本,用焦糖色上色。

「焦糖色是一種著色劑,成本很低。」但其對身體是有危害的。

案例:

豆腐香乾是很多人喜歡吃的一道小菜,而傳統工藝熏制的柴火香乾和滷水香乾又更受青睞。

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但有的黑心商家為了追逐利益,圖省事偷工減料,違規使用添加劑。

有市民舉報,在大陸常德臨澧縣八方樓社區,就有兩家黑作坊,每天都生產好幾百斤香乾,不但使用焦糖色給豆腐上色,加工豆腐的原材料也是發霉變質的劣質黃豆。

每天早上八點左右,常德臨澧縣安福鎮八方樓社區就會開始冒出兩股濃濃的黑煙,這裡就是豆腐加工的作坊。 

作坊里沒有任何證件,裡面堆放了三口大缸,裡面泡滿了黃豆,很多黃豆都出現了發黑髮霉的情況,水缸里的水都泡渾濁了。

黑作坊的老闆竟然大言不慚稱這些劣質黃豆製作的豆腐都能吃,還被送到了縣城的學校里。

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更令人氣憤的是,黑作坊不僅用劣質黃豆加工,還給豆腐違規「染色」。

老闆娘告訴記者,他們家的豆腐生意特別好,每天都有幾百斤,用焦糖色給豆腐染色,只要幾分鐘就好了,而且色澤極好。

老闆稱,用焦糖色染色並不是她這裡的獨門秘籍,他們挨著的這兩家黑作坊都用焦糖色給豆腐染色。

記者通過多天連夜跟蹤發現,大量染色豆腐竟然被送到臨澧縣城的一些學校和餐館。

最後,該黑作坊被質檢部門查處。

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文章來源: http://www.sohu.com/a/164759021_778930
 


 
 
   

 

 


 

 

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